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      23

      Oct

      2018

      洪湖水養洪湖蝦,洪湖小龍蝦為何如此美味!
      發布者: 洪湖市新宏業食品有限公司      瀏覽次數:2165

       2017年6月18日,“京東618”全民年中購物節再創消費奇跡,備受矚目的湖北洪湖小龍蝦在6月18日零時過后的5分鐘內賣出45萬只,成為生鮮爆品之王。

        

      小龍蝦,學名克氏原螯蝦(Procambarus clarkii),原產于北美洲,20世紀30年代傳入我國,現已成為我國重要養殖經濟蝦類。因肉味鮮美廣受人們歡迎;因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢,一項曾經被當做入侵物種對待。

      舉起雙鉗投降的小龍蝦,小龍蝦做這姿勢是用來威脅嚇唬敵人,雖然沒什么用就是了。

      后來不知道哪位大膽的國人發現小龍蝦的美味之后,并將其搬上餐桌。并在全國推廣開來。從此以后在外國橫行霸道的小龍蝦就成了外來入侵物種的恥辱,被中國人吃的需要大規模的養殖。

      “洪湖小龍蝦個頭大,色澤艷,味道鮮?!边@是各地水產品客商對洪湖小龍蝦的一致評價。大家看重的正是洪湖小龍蝦的品質。

      上世紀90年代,湖北洪湖開始養殖小龍蝦,經過十多年的發展,小龍蝦產業不斷發展壯大,作為湖北洪湖水產的重要品牌,率先走向全國,走出國門,不管市場如何波動,始終受到各地消費者的青睞。

      湖北洪湖小龍蝦為什么這么火?

      首先得益其良好的自然環境

      湖北洪湖大湖面積53萬畝,是中國第七大淡水湖、湖北第一大湖,被世界環境基金會世界生命湖泊大會授予“生命湖泊最佳保護實踐獎”,其水質達到Ⅱ-Ⅲ類,被譽為“湖北之腎”。境內公共水域繁育了多達472種水生動植物,不僅凈化了水質,還為小龍蝦提供了大量優質天然餌料,也是小龍蝦棲息、蛻殼、生長的良好場所。

      湖北洪湖優美的自然環境,洪湖小龍蝦正是在這種環境下生存繁衍。

      據農業部漁業漁政管理局2017中國小龍蝦產業發展報告顯示:小龍蝦主要產于長江中下游地區,湖北、安徽、江蘇、湖南、江西5個主產省產量占全國產量的95%左右。其中湖北省養殖規模最大,2016年養殖面積487萬畝、產量48.9萬噸,占全國近6成。湖北省監利縣、洪湖市、潛江縣為全國產量前三。

      2016年,洪湖市的小龍蝦養殖面積達到90.7萬畝,年產量7.5萬噸,產值20億元,位居全國縣市第二位。面對全國小龍蝦產業的井噴式發展,洪湖市未雨綢繆,率先提出寧可不要產量第一,堅決要做質量第一的觀點。

      其實,早在上世紀90年代,洪湖市作為湖北小龍蝦產業的發源地之一,短短幾年時間,就形成了從天然捕撈到養殖加工再到冷鏈物流的完整產業鏈,洪湖小龍蝦迅速躥紅全國。

      風景優美的湖北洪湖小龍蝦養殖基地

      在洪湖中快樂的生活的小龍蝦

      俺就是傳說中的洪湖淡水小龍蝦

      加工質量精益求精有保證


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